コースで色々出てきたけど、とりあえずフカひれを。
こんなサイズ食べたのは初めてかも。
神田雲林
えっ!?ロクゴには何本入荷したのかって?写真を見てもらうと、1本、、、その奥の方にあるのは・・・・2本目!?さてさて、何本あるのでしょうかね。とにかく、早い者勝ち、一期一会のビールですよ。
サミクラウス (Samichlaus) はバイエルン州スタイルのドッペルボック(Bavarian Doppelbock)で14%と高いアルコール度数を持ち、世界で最もアルコール度数の高いラガービールとうたわれている[1](かつては「世界で最も強いビール」としてギネスブックに登録されていた[4])。「サミクラウス」とはスイスドイツ語のチューリッヒ方言でサンタクロースのことで、毎年聖ニコラウスの日(12月6日)に醸造され、10ヶ月に渡る低温長期熟成期間を経て出荷される[2]。アイスボックの手法が取り入れられており、1次・2次発酵後の長期低温熟成時に10%程度が凍らされ、この時不要なタンパク質とタンニンも取り除かれる[2]。
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